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Yoko's 人生=旅 on this Blue Planet
高速回転中の青い惑星地球、負けじと走り回る一人の記録。
夕ご飯(104):具沢山のお雑煮、スペイン産マグロの漬け、大根+ゴボウ+シイタケ+鯛のあらの煮物
2018.1.3.: 3日の夕ご飯は、具沢山のお雑煮、スペイン産マグロの漬け、大根+ゴボウ+シイタケ+鯛のあらの煮物の組み合わせだった。

干しエビ貝柱出汁で作る大根、人参、モヤシ、シイタケ、お揚げさん、ネギ、大根の葉などが入った具沢山のお雑煮は薄味の醤油仕立て。

blog CP1 Cooking, Brunch_DSCN7530-1.3.18.jpg

スペイン産のマグロの漬け漬けなので、基本的にお醤油は要らない。

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これがメインの夕ご飯

blog CP1 Cooking, Dinner_DSCN7534-1.3.18.jpg

鯛のアラがあったので、新しい内に煮物を作る:ゴボウ、大根、干しシイタケ、昆布を日本酒、少量の塩、醤油で野菜が柔らかくなるまで煮込むだけ。

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
今晩は
鯛のアラをこんな風に煮物にすると美味しそうですね
今度私も作ってみます
2019/04/08(月) 22:29:40 | URL | チャンコナベ #-[ 編集]
チャンコナベさんへ:煮物
チャンコナベさん、

> 今晩は

こんばんは!

> 鯛のアラをこんな風に煮物にすると美味しそうですね
> 今度私も作ってみます

もの凄く簡単なのですが、素材の旨味をそのまま食べられるのでオススメです!
2019/04/16(火) 15:33:46 | URL | yokoblueplanet #-[ 編集]
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